Nasi Goreng Ala Rumahan

Nasi goreng adalah hidangan favorit banyak orang karena praktis dan bisa disesuaikan dengan selera. Resep ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. 

Bahan-bahan: 

1. Nasi : 2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam agar tidak lengket)

2. Bumbu Halus : 

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas) 
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• ½ sendok teh terasi (opsional, bakar sebentar agar lebih harum)

3. Pelengkap:

• 2 butir telur (orak-arik atau mata sapi)
• 100 gram ayam suwir, udang, bakso, atau sosis (opsional, sesuai selera)
• 1 ikat kecil sawi hijau, potong-potong
• 1 buah wortel kecil, potong dadu kecil (opsional)
• Daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng untuk taburan
• Kerupuk (opsional)
• Irisan mentimun dan tomat (untuk garnish)

4. Bumbu Cair:

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh garam (sesuai selera)
• ¼ sendok teh lada bubuk

5. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Bumbu : Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi) menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar halus.
2. Panaskan Minyak : Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis Bumbu : Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tumis hingga harum dan matang, serta tidak langu.
4. Masukkan Isian (opsional) : Jika menggunakan ayam suwir, udang, bakso, atau sosis, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga matang.
5. Masukkan Telur (orak-arik) : Sisihkan bumbu ke pinggir wajan. Masukkan 1 butir telur, orak-arik hingga matang. Campurkan dengan bumbu dan isian lainnya.Masukkan 
6. Nasi : Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan isian hingga semua tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan nasi.
7. Bumbui Nasi : Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Aduk terus hingga semua bumbu meresap dan nasi berwarna merata. Koreksi rasa jika perlu.
8. Masukkan Sayuran : Masukkan sawi hijau dan wortel (jika menggunakan). Aduk cepat hingga sayuran sedikit layu tetapi masih renyah.
9. Taburkan Daun Bawang : Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
10. Sajikan : Angkat nasi goreng dan sajikan di piring. Letakkan telur mata sapi (jika memilih) di atasnya, taburi dengan bawang goreng, dan hidangkan dengan kerupuk serta irisan mentimun dan tomat. 

 Selamat mencoba!